La clave para hacer un exquisito Pastel de Limón estilo Starbucks

1/2 Taza de aceite
1 Yogurt griego o de vainilla de 8 onzas (tamalo individual)
3 huevos
2 Cucharadas soperas de jugo de limón
1 Taza de azúcar
La ralladura de un limón
2 Cucharaditas de polvo para hornear
1/2 Cucharita de sal
1 Paquetito de polvo para preparar Pudín de sabor limón
1 1/2  Taza de harina

Para el glaseado vamos a necesitar:
1 Taza de azúcar glass
1 Cucharita de jugo de limón
2 Cucharadas soperas de leche
Un pisca de ralladura de limón

Precalentamos el horno a 350 grados.
Engrasamos nuestro molde ya sea con espray especial o manualmente con mantequilla y harina. Sugiero usar un molde de rosca.

En un tazón agregamos el azúcar, los huevos, el yogurt, el jugo de limón, el aceite conbinamos muy bien todos los ingredientes, vamos agregando el polvo para hornear, la sal, el polvo para hacer pudín, la ralladura de un limón  mezclamos muy bien con un globo para batir. Agregamos el resto de los ingredientes poco a poquito echando al final el harina, combinamos muy bien. Agregamos al molde.

Horneamos por 45 minutos a dorar o hasta que cuando introdujamos un cuchillo este salga  limpio a 350 grados.

Mientras, preparamos el glaseado de limón combinando el azúcar glass con la leche, el jugo de limón y la pizca de ralladura de limón.  Cuando el pastel  esté frío decoramos.

Para más de esta receta visita mi canal de YouTube:

https://youtu.be/eXlZ-9ep0WY

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