La Clave de el más exquisito Pan de Plátano (American Banana Bread)

El Banana Bread es un pan de origen americano. Ganó popularidad en tiempos de la Gran Depresión
Económica (entre la década de 1930’s) que consiste en aprovechar a lo máximo cada ingrediente que se tenía en casa como por ejemplo los plátanos muy maduros y la introducción del Bicarbonato de Sodio y el Polvo de Hornear.

A continuación te mostraré cómo preparar este exquisito y económico Pan de Plátano:

3 Plátanos muy maduros
1/2 Taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 Huevos batidos
1 Cuchara sopera de leche
1 Cucharita de esencia de vainilla
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de azúcar morena (Brown Sugar) y otro poquito para el molde
2 Tazas de harina
1 Cucharita de polvo para hornear
1 Cucharita de Bicarbonato de sodio
1/2 Cucharita de sal

Precalentamos el horno a 350 grados.
En un tazón voy a unir muy bien todos los ingredientes secos que son el harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y la sal.
Con la batidora acremo la mantequilla, voy agregando poco a poco el azúcar morena (Brown sugar) y refinada. Sigo batiendo agregando los huevos batidos, la leche, la esencia de vainilla. Combinamos poco a poco los ingredientes secos. A nuestra mezcla esponjosita le agregamos los tres plátanos maduros machados.
Engrasamos y enharinamos un molde de preferencia de rosca, le ponemos azúcar morena y nueces. Agregamos la mezcla del pastel y la cubrimos con otro poco de azúcar morena y nueces.
Este exquisito pastel de plátano “Banana Bread” tiene sus variantes, podemos sustituir las nueces por chispas de chocolate, blueberries, etc.

Para más de esta receta visita:

https://youtu.be/8Tdy6UjrqII

“La Clave es que cada cosa que hagamos, la hagamos con mucho Amor “

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