La Clave de el más exquisito Pan de Plátano (American Banana Bread)

El Banana Bread es un pan de origen americano. Ganó popularidad en tiempos de la Gran Depresión
Económica (entre la década de 1930’s) que consiste en aprovechar a lo máximo cada ingrediente que se tenía en casa como por ejemplo los plátanos muy maduros y la introducción del Bicarbonato de Sodio y el Polvo de Hornear.

A continuación te mostraré cómo preparar este exquisito y económico Pan de Plátano:

3 Plátanos muy maduros
1/2 Taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 Huevos batidos
1 Cuchara sopera de leche
1 Cucharita de esencia de vainilla
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de azúcar morena (Brown Sugar) y otro poquito para el molde
2 Tazas de harina
1 Cucharita de polvo para hornear
1 Cucharita de Bicarbonato de sodio
1/2 Cucharita de sal

Precalentamos el horno a 350 grados.
En un tazón voy a unir muy bien todos los ingredientes secos que son el harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y la sal.
Con la batidora acremo la mantequilla, voy agregando poco a poco el azúcar morena (Brown sugar) y refinada. Sigo batiendo agregando los huevos batidos, la leche, la esencia de vainilla. Combinamos poco a poco los ingredientes secos. A nuestra mezcla esponjosita le agregamos los tres plátanos maduros machados.
Engrasamos y enharinamos un molde de preferencia de rosca, le ponemos azúcar morena y nueces. Agregamos la mezcla del pastel y la cubrimos con otro poco de azúcar morena y nueces.
Este exquisito pastel de plátano “Banana Bread” tiene sus variantes, podemos sustituir las nueces por chispas de chocolate, blueberries, etc.

Para más de esta receta visita:

https://youtu.be/8Tdy6UjrqII

“La Clave es que cada cosa que hagamos, la hagamos con mucho Amor “

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Tamales de queso estilo Celaya.

2 Tazas de harina de maíz 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente 1 Cucharadita de sal 1 Cucharadita de polvo para hornear 1 queso ranchero rallado Salsa: 3 Chiles Huajillos hidratados Condimento al gusto. ( Ajo, cebolla, sal) Un poco de agua Hojas de maíz Ponemos a hidratar aproximadamente 12 hojas de maíz (o unas más para tener de repuesto si alguna de las hojas saliera muy pequeña o se deshaga) en agua caliente, se pueden asegurar con algo pesado para prevenir que floten. En un tazón combinamos la harina, la sal y el polvo para hornear, mezclamos muy bien. Agregamos la mantequilla, el queso y la salsa de chile huajillo colada amasamos hasta que la masa esté homogénea. Para la preparación de la salsa de chile huajillo, vamos a licuar 3 chiles huajillos previamente hidratados (los hidratamos poniéndolos a hervir) condimentamos con ajo, cebolla y sal al gusto y un poco de agua. Escurrimos muy bien las hojas de maíz y empezamos a rellenar co

La clave para hacer un exquisito Pastel de Limón estilo Starbucks

1/2 Taza de aceite 1 Yogurt griego o de vainilla de 8 onzas (tamalo individual) 3 huevos 2 Cucharadas soperas de jugo de limón 1 Taza de azúcar La ralladura de un limón 2 Cucharaditas de polvo para hornear 1/2 Cucharita de sal 1 Paquetito de polvo para preparar Pudín de sabor limón 1 1/2 Taza de harina Para el glaseado vamos a necesitar: 1 Taza de azúcar glass 1 Cucharita de jugo de limón 2 Cucharadas soperas de leche Un pisca de ralladura de limón Precalentamos el horno a 350 grados. Engrasamos nuestro molde ya sea con espray especial o manualmente con mantequilla y harina. Sugiero usar un molde de rosca. En un tazón agregamos el azúcar, los huevos, el yogurt, el jugo de limón, el aceite conbinamos muy bien todos los ingredientes, vamos agregando el polvo para hornear, la sal, el polvo para hacer pudín, la ralladura de un limón mezclamos muy bien con un globo para batir. Agregamos el resto de los ingredientes poco a poquito echando al final el harina, combina

La Clave para preparar exquisitas Tortitas de Carne Deshebrada

Las Tortitas de Carne Deshebrada son un delicioso guisado de la comida mexicana. La forma de preparar este platillo es la siguiente: 3 huevos Sal y pimienta-limón al gusto Cremor tártaro 1 libra de carne de res de falda para deshebrar precocida Aceite para freír el necesario 1/2 cebolla rebanada 3 cucharadas soperas de salsa Marinara 1/2 litro de agua Se separa las claras y las ponemos a batir a punto de turrón, una vez montadas la claras sazonamos con sal y pimienta-limón al gusto, agregando también el cremor tártaro para que las claras se mantenga estables, se agregan las yemas de huevo pero no batimos por mucho tiempo. Se precalienta el aceite a fuego medio. Se agrega la carne deshebrada al huevo batido de forma envolvente. Se agarra una pequeña fracción de la carne con huevo y se pone a freír de esta forma haremos las tortillas dorando de los do lados. Se retiran del aceite y se ponen a escurrir sobre una servilleta para que esta absorba el

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