La Clave para preparar exquisitos Mini Cheese Cakes

Los Minis Cheese Cakes son los favoritos de todos, el tamaño "mini" cautiva desde chicos a grandes y sus colores frutales y la crema batida incitan a la degustación. Esta deliciosa receta es para aproximadamente 24 piezas. Comenzamos con precalentar el horno a 350 grados.

1 Paquete de Galletas Sandis (de preferencia, para tener así su exquisito sabor a mantequilla)
1/2 Barra de Mantequilla derretida
1 Barra de Queso Media Crema
5 Huevos
1 Cucharadita de esencia de Vainilla
1 Lata de Leche Condensada
1 Cono pequeño de Base para Crema Chantilly
3 Cucharadas de azúcar glass
Frutas al gusto

Polvoreamos las galletas en la licuadora, las mezclamos con la mantequilla. Nuestra pasta la acomodamos en los moldecitos para cup cakes. Licuamos la barra de queso, los huevos, la esencia de vainilla y la leche condensada. Nuestra mezcla bien licuada la agregamos a los moldecitos los cuales llenáremos a la mitad y hornearemos por aproximadamente 30 minutos o a dorar.
Para preparar la crema chantilly, agregamos la base en un tazón con el azúcar glass y batimos hasta lograr la consistencia deseada. La base de la crema pastelera la podemos encontrar en los productos lacteos. Es una de mis favoritas para decorar mis pasteles pues tiene un delicioso sabor a coco, es ligera y no tan azucarada, desde luego se presta para darle sabor con las esencias por ejemplo el tradicional sabor vainilla, la podemos endulzar al gusto y darle color. Decoramos con unas frutillas.

Para más de esta receta visita:

https://youtu.be/KcDxSOazhBg

"La Clave es que cada cosa que hagamos, la hagamos con mucho Amor"

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Tamales de queso estilo Celaya.

2 Tazas de harina de maíz 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente 1 Cucharadita de sal 1 Cucharadita de polvo para hornear 1 queso ranchero rallado Salsa: 3 Chiles Huajillos hidratados Condimento al gusto. ( Ajo, cebolla, sal) Un poco de agua Hojas de maíz Ponemos a hidratar aproximadamente 12 hojas de maíz (o unas más para tener de repuesto si alguna de las hojas saliera muy pequeña o se deshaga) en agua caliente, se pueden asegurar con algo pesado para prevenir que floten. En un tazón combinamos la harina, la sal y el polvo para hornear, mezclamos muy bien. Agregamos la mantequilla, el queso y la salsa de chile huajillo colada amasamos hasta que la masa esté homogénea. Para la preparación de la salsa de chile huajillo, vamos a licuar 3 chiles huajillos previamente hidratados (los hidratamos poniéndolos a hervir) condimentamos con ajo, cebolla y sal al gusto y un poco de agua. Escurrimos muy bien las hojas de maíz y empezamos a rellenar co

La clave para hacer un exquisito Pastel de Limón estilo Starbucks

1/2 Taza de aceite 1 Yogurt griego o de vainilla de 8 onzas (tamalo individual) 3 huevos 2 Cucharadas soperas de jugo de limón 1 Taza de azúcar La ralladura de un limón 2 Cucharaditas de polvo para hornear 1/2 Cucharita de sal 1 Paquetito de polvo para preparar Pudín de sabor limón 1 1/2 Taza de harina Para el glaseado vamos a necesitar: 1 Taza de azúcar glass 1 Cucharita de jugo de limón 2 Cucharadas soperas de leche Un pisca de ralladura de limón Precalentamos el horno a 350 grados. Engrasamos nuestro molde ya sea con espray especial o manualmente con mantequilla y harina. Sugiero usar un molde de rosca. En un tazón agregamos el azúcar, los huevos, el yogurt, el jugo de limón, el aceite conbinamos muy bien todos los ingredientes, vamos agregando el polvo para hornear, la sal, el polvo para hacer pudín, la ralladura de un limón mezclamos muy bien con un globo para batir. Agregamos el resto de los ingredientes poco a poquito echando al final el harina, combina

La Clave para preparar exquisitas Tortitas de Carne Deshebrada

Las Tortitas de Carne Deshebrada son un delicioso guisado de la comida mexicana. La forma de preparar este platillo es la siguiente: 3 huevos Sal y pimienta-limón al gusto Cremor tártaro 1 libra de carne de res de falda para deshebrar precocida Aceite para freír el necesario 1/2 cebolla rebanada 3 cucharadas soperas de salsa Marinara 1/2 litro de agua Se separa las claras y las ponemos a batir a punto de turrón, una vez montadas la claras sazonamos con sal y pimienta-limón al gusto, agregando también el cremor tártaro para que las claras se mantenga estables, se agregan las yemas de huevo pero no batimos por mucho tiempo. Se precalienta el aceite a fuego medio. Se agrega la carne deshebrada al huevo batido de forma envolvente. Se agarra una pequeña fracción de la carne con huevo y se pone a freír de esta forma haremos las tortillas dorando de los do lados. Se retiran del aceite y se ponen a escurrir sobre una servilleta para que esta absorba el

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