La Clave

Unas de las variedades en que podemos preparar el Camote es hacerlo en dulce caramelizado.    Esta forma es sencilla, económica, muy deliciosa y un poco de paciencia.    Solo vamos a necesitar: 1 litro de agua  1 rajita de canela 1 libra de camote  1 piloncillo  Vamos a colocar el agua, la canela y el camote en una olla para que se cosa a temperatura media por una hora o hasta que ya nos quede un cuarto del agua que pusimos, cubriendo parcialmente para acelerar la cocción.    Agregamos el piloncillo y dejamos que siga hirviendo hasta que logremos preparar el caramelo.  Para más de esta receta visita: https://youtu.be/3OBzQaeJLBk “La Clave es que cada cosa que hagamos, la hagamos con mucho Amor “

Hazte un favor: arriésgate a hablar con un extraño. Es decir, cuando estás en algún lado, sé el primero en romper el hielo. Cuando alguien nuevo llega a tu trabajo o escuela sé el primero en presentarte, no solo es darle la bienvenida a alguien es regalarse a uno mismo una bonita  y amistad para toda la vida.  https://www.facebook.com/428056897994409/posts/435072257292873?s=100001792390781&sfns=mo

El Cóctel de Camarones se considera un aperitivo muy delicioso de mariscos que fue muy popular en Inglaterra y en Norte América entre las décadas de 1960-1980. Para preparar este delicioso aperitivo vamos a necesitar: 1 libra de Camarones limpios 1 litro de agua 1/2 Cucharita de perejil seco 1/4 Cebolla 1 Tallo de perejil Sal al gusto (aproximadamente uso 1 cucharada sopera de Sal) Un tazón con hielo Vamos a combinar en una olla todos estos ingredientes para cocer los camarones a fuego medio,  tapamos parcialmente y cuando ropa en hervor retiramos del fuego, ya para este momento han cambiado de color y están listos para consumir. Retiramos del fuego y cubrimos completamente. Conseguimos el tazón con hielo. Guardamos  una taza de caldo de camarones y retirarnos el resto. A los camarones sin caldo le retiramos la cebolla y el apio. Colocamos  los camarones  en hielo para que se enfríen, retiramos el hielo y agregamos  combinando muy bien los siguientes  ingredientes: 3 j

Los Tamales de Azúcar son  una exquisitez de la comida tradicional mexicana. Los podemos disfrutar para el desayuno o cena acompañados con un buen Champurrado. He tenido la fortuna de ver como mis tias, mis abuelitas, mi mamá preparan esta deliciosa receta que es una herencia de generación en generación. Ingredientes: Hojas para tamales  2 tazas de harina de maíz.  1 taza de azúcar  1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 taza de pasas 1 taza de leche 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente  1 cucharadita de esencia de vainilla Unas gotas de color artificial rojo.  Vamos a hidratar las hojas para tamal en una olla con agua caliente, las aseguramos poniendole un plato encima o cualquier cosa que se preste para asegurar que las hojas queden bajo el agua para que se hidraten muy bien. En un tazón colocamos a travez de un coloador el harina de maíz marca Mazeca regular, me gusta usar este tipo de masa porque es de textura más fina. La taza de azúcar, l

Las Gorditas de Queso son muy populares en mi  ciudad Celaya, Guanajuato. Podemos encontrar puestos de estas delicias casi en cada esquina. Es una especie de tortilla, "gordita" frita al comal que se rellena de queso y también tiene sus variables como el relleno de migajas (que es una especie de chicharrón prensado) se puede acompaña con frijoles refritos, guacamole y una picosita salsa o simplemente se pueden disfrutar solas son una delicia. Se puede disfrutar en cada momento del día como el desayuno, comida, cena y también como una botanita. Ingredientes: 2 Tazas de harina de maíz 1 cucharadita de sal. 11/2 de agua y un poco más para ir hidratando la masa según se necesite 1 cucharada sopera de aceite Se combinan todos los igredientes secos después se agrega el resto y a amasar hasta conseguir la consistencia deciada manejable y que no  se pegue a los dedos. Cubrimos con una toallita de cocina dejando reposar mientras preparamos el relleno. Salsa de Chile Hua

         El  Guacamole es una exquisitez  de la cocina mexicana que acompaña los más exquisitos manjares  como Carne Asada, Gorditas, por citar algunos. Se ha posicionado entre el dip  favorito para ver el “Super Bowl” las estadísticas comprueban que es la temporada de las mejores ventas de aguacate para los agricultores.  El Guacamole es muy sencillo de preparar solo se pican los ingredientes se combinan y listo! 1/2 Cebolla 1 puño de Cilanto 1 Jitomate 1 Aguacate Sal al gusto 1/2 Limón Para más de esta receta visita: https://youtu.be/tC8tdoWXEFc “La Clave es que cada cosa que hagamos, la hagamos con mucho Amor “