La Clave

Las Galletas de Mantequilla son una deliciosa forma de consentir a los nuestros con su delicioso sabor y se presta para regalar en las festividades o cualquier ocasión.   Solo se necesita de: 3 barras de mantequilla a temperatura ambiente  1 taza de azúcar glass 2 cucharadas soperas de leche en polvo (Nido de preferencia) 2 claras de huevo  3 taza de  harina  Plástico filme Papel encerado  Toppings: azúcar glass, mermelada, azúcar cristalizada, canela,  cocoa o cualquiera que sea nuestra  creatividad.  Con una batidora vamos a acremar la mantequilla agrando poco a poco el azúcar, la leche en polvo, las claras de huevo, y el harina.  Seguimos incorporado muy bien los ingredientes amasando manualmente sobre una superficie limpia de preferencia sobre un plástico filme, para extender con un rodillo también vamos a usar el plástico. Se puede dividir la masa en tres y se puede hacer la variedad de sabores c...

Las Mermeladas de origen portugués son un tipo de conservación de alimentos antiquísimo a base de agua, azúcar y limón produciéndose la “pectina” o mejor conocido como “jalea” de esta forma conservaban algunos frutos a falta de refrigeración.  Para la Mermelada de Piña que hoy voy a preparar necesitaré los siguientes ingredientes: 1 Piña picada 1 taza de azúcar  1/4 de cucharadita de ácido cítrico (limón en polvo) 1 splash de agua 1 ramita de canela  Un envase de cristal para conservar alimentos propiamente esterilizado.  En una olla ponemos a hervir a fuego medio la piña junto con el resto de los ingredientes por espacio de 45 minutos moviendo constantemente para evitar a que se queme del mismo modo con un aplastador la vamos aplastando hasta obtener pequeñas piezas hasta lograr la consistencia deseada.  Tenemos nuestro envase limpio y lo ponemos a hervir en agua por 15 minutos para esterilizar.  Una vez que tengamos la mermelad...

Este exquisito pastel Marmoleado Glaseado es uno de los favoritos de todos con sus sabores de vainilla y chocolate combinados entre sí formando figuras caprichosas con glaseado crujiente.  Ingredientes: 3 taza a de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear  3/4 de cucharadita de sal 6 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente  1/2 taza de aceite  2 tazas de azúcar  3 huevos a temperatura ambiente  4 yemas de huevo a temperatura ambiente  1 taza de leche agria (buttermilk) puede ser leche regular  2 cucharadas soperas de de cocoa  Ingredientes para preparar glaseado: 6 cucharadas soperas de mantequilla  1/2 taza de azúcar  2 cucharadas soperas de agua  1 cucharadita de extracto de vainilla  Se precalienta el horno a 350 grados.  Se engrasa un molde de rosca con mantequilla derretida con la ayuda de una brocha y se espolvorea con harina, se desecha ...

Unas deliciosas Chuletas de Cerdo en salsa de Durazno siempre van bien para impresionar a alguien o para el festejo de “un nuevo día”.  Ingredientes: 1 cucharada sopera de aceite de oliva  3 ajos 1 cabeza de cebolla cambray rebanada  1 durazno rebanado 1 taza de champiñones bien lavaditos y rebanados Sal al gusto 1 libra de chuletas sin hueso de Cerdo 1 dash de condimentos base para salsa Ranch Hidden Valley Se precalienta el sartén a temperatura media, se agrega el aceite de oliva una vez distribuido de agrega los ajos, cebolla cambray, el durazno, los champiñones y sazonamos con sal al gusto, se cubre  para lograr así su cocción a vapor. Destapamos mientras se estará  evaporando el fluido hasta solo nos quedará el aceite (esto sucede solo en minutos) mientras movemos para acitronar. Sacamos los ajos. Retiramos y colocamos en un plato aparte. En el mismo aceite que ya contiene la esencia del durazno y los vegetales, colocamos las...